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El público español está demandando cada vez más productos naturales, de procedencia ecológica, y respetuosos con el medio ambiente y el mundo animal. El mercado de productos ecológicos, o ‘eco’ crece a un ritmo de dos dígitos al año, hasta al punto que España se ha convertido en el décimo consumidor de productos ecológicos a nivel mundial. De hecho, según el Instituto de Investigación en Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM – Organics International), los ciudadanos españoles gastan una media de 36 euros al año en esta tipología de productos.

El informe anual de 2018 también muestra que el mercado de productos ‘bio’ y ‘eco’ mueve más de 1.686 millones de euros en España. No obstante, esta cifra significa que este tipo de productos sólo ocupan el 1,7% de la cesta de la compra estándar, mientras que en Dinamarca los productos ‘eco’ representan el 9,7% de la cesta de la compra. Fuentes de Deusto Salud consideran que aún queda mucho recorrido en este país para el mercado de productos ecológicos: “El margen de crecimiento del mercado es altísimo, y las profesiones destinadas a la nutrición o estilo de vida saludables generarán más puestos de trabajo”.

Los huevos, producto estrella

En el informe también se cita que los productos estrella en Europa son las frutas, las verduras y los lácteos de origen ecológico, aunque ha habido una revolución en el consumo de huevos, hasta el punto que diversas cadenas de supermercados han dejado de comercializar huevos de gallinas enjauladas, o han anunciado que suspenderán sus ventas en breve.

La nutrición, preocupación en aumento

Para dar respuesta al incipiente mercado de la nutrición ‘eco’, Deusto Salud ha puesto en marcha el Curso Superior en Nutrición y Herbodietética, cuyo objetivo es el de aprender a cuidar el organismo humano utilizando la nutrición, la dietoterapia y la fitoterapia adaptadas a la condición física de cada persona. Se trata de un curso avalado por la Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia, cuya finalización satisfactoria del curso conlleva la obtención de una doble titulación por parte de Deusto Salud, y de la Universidad Rey Juan Carlos con 10 créditos ECTS.

Más sobre Deusto Salud y Planeta Formación y Universidades

Deusto Salud es el centro de formación continua de Grupo Planeta que ofrece programas formativos a distancia en el sector de la salud, las terapias naturales y el bienestar. Nace en el año 2009, con el objetivo de capacitar a los profesionales de la salud para que se adapten al competitivo y exigente escenario laboral y que amplíen sus posibilidades profesionales. Más de 18.000 alumnos han mejorado sus aptitudes con Deusto Salud y su equipo docente cuenta con más de 200 expertos. Actualmente, ofrece dos títulos en varios de sus programas formativos: diploma Deusto salud con título de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC) o diploma Deusto Salud con título de la Universidad Internacional de Valencia (VIU). Algunos de los cursos también incluyen créditos de la Comisión de Formación Continuada del Ministerio de Sanidad. Además, cuenta con acuerdos con organismos profesionales como la APENB (Asociación Profesional Española de Naturopatía y Bioterapia) y la FPEF (La Federación Europea de Fitness y Pilates).

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