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LLa Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), en su Asamblea General,reelige a Bárbara Buenache como presidenta, manteniendo en el cargo a la primera mujer que preside esta asociación en sus más 90 años de historia.
El excelente currículum de la presidenta, que ha desarrollado su carrera junto a Martín Berasategui, Mario Sandoval y Andrés Madrigal, y el aval de su padre, Norberto Buenache, quien fue también presidente de ACYRE Madrid y fundador de Facyre (Federación de asociaciones de Cocineros y Reposteros de España). Además de los dos años como presidenta, el equipo que ha unido para su junta directiva y los logros conseguidos hasta el momento hacen presagiar un prometedor futuro para esta asociación.
La nueva Junta Directiva de ACYRE Madrid está compuesta por: Bárbara Buenache del Castillo como presidenta; Rebeca Hernández en el papel de vicepresidenta; el nuevo secretario es Eduardo Casquero; mantiene su labor de tesorero José Luis Inarejos, y como vocales un gran elenco de cocineros y reposteros del panorama madrileño: Miriam Hernández, Begoña García, José Sacristán, Rubén Príncipe, Sergio Fernández, César Ruiz, José Ramón Rodríguez, Joaquín Felipe, María Jiménez, Juan Pozuelo, Juanma Muñoz, Anabel Alonso, Samuel Serrano, Quique Rodríguez, Francisco Navarro, Francisco Sastre, Miguel Ángel Mateos, Gema Fuentes y Raquel Benito.
Otra parte importante de esta junta directiva es el comité asesor formado por dos mujeres: la divulgadora gastronómica Cristina Rodríguez (Garbancita) y la abogada especializada en gastronomía Estela Sayar.
Antes de la votación por parte de los socios de ACYRE Madrid, se hizo balance de los dos años de gestión de Bárbara Buenache y su equipo directivo en los cuales, se han superado con creces todos los objetivos marcados. Uno de los primeros propósitos en 2015 era crecer en número de socios, actualmente, esa cifra se ha multiplicado por cinco siendo más de 500 socios en la actualidad. De manera inmediata se creó un comité asesor, el cual, dirigido por Cristina Martinez (Garbancita) ha sido el encargado de nutrir a la Junta Directiva de conocimientos y dotar de estrategia las diferentes líneas de trabajo de la Asociación. Los objetivos del comité de los próximos dos años no dejarán indiferente a nadie.
Tras la votación y la reelección de esta nueva junta directiva, la presidenta de ACYRE Madrid, Bárbara Buenache, aseguraba que “el balance de los dos años anteriores es muy positivo, pero aún tenemos mucho trabajo por delante y muchas cosas buenas con el objetivo de ensalzar la gastronomía de Madrid”.
Diferentes líneas de trabajo desarrolladas por ACYRE Madrid:
o Área de formación:
o Talleres de cocina educativa en los colegios públicos de Madrid:junto con la Dirección General de Comercio y Emprendimiento son dos las promociones de niños que han gozado de unas interesantes y productivas jornadas de nutrición, alimentación y cocina de una forma entretenida y divertida en los Mercados de Madrid.La tercera promoción está prevista para el último trimestre del año.
o Talleres para niños y difundir hábitos saludables de alimentación con Grupo Auchan.
o Master Class de cocina con diferentes temáticas en la Universidad Alfonso X El Sabio.
o Talleres de cocina en la Escuela de ACYRE Madrid
o Área de divulgación:
o Recetario madrileño ACYRE Madrid: una de las acciones estrellas donde se divulga la gastronomía, los cocinero, el producto y las empresas de Madrid bajo las talentosas versiones de los cocineros que participan en la actividad.
o Secretos de cocina, el origen: tertulias gastronómicas femeninas.
o Presencia a través de show cooking, degustaciones, etc en los congresos y ferias más importantes del panorama nacional.
o Área de competición:
o Sardina de chocolate: gracias a la Alcaldesa de Madrid, Doña Manuela carmena y su bonita idea de buscar el dulce típico para el Carnaval de Madrid, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid es el encargado de buscar la mejor Sardina de chocolate a través de un concurso donde el ganador será el icono dulce con su sardina del Carnaval madrileño.
o Makroliga de cocina. El campeón de Madrid sale de Certamen gastronómico que desde hace 24 años lo organiza Acyre Madrid. Ahora en cuatro emocionantes jornadas y con muchas novedades que no dejan indiferentes a nadie.
o Campeonato de cocina de escuelas: las nuevas generaciones también tienen su concurso de cocina y debido al éxito del concurso de cocina en cuatro jornadas, desde el próximo año, las escuelas también van a vivir la competición con este impresionante formato.
o Campeonato de Repostería: como viene siendo un clásico, el concurso de reposteros también sale de la zona de confort para disfrutar de un certamen repleto de novedades.
o Área solidaria:
o Desayunos y meriendas con corazón para niños de exclusión social junto Alcampo y Cruz Roja.
o Acuerdo de colaboración con Bomberos Unidos Sin Fronteras conacciones como las cenas de gala solidarias para los orfanatos de Haití y Nepal o desayunos para el proyecto Madrid con Siria.
o Cenas navideñas solidarias para personas sin hogar “Te invito a cenar” en IFEMA.
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